Librairie Gastéréa *
Livres anciens et modernes
Gastronomie, œnologie, littérature gourmande
BALLAND (A.), La Chimie alimentaire dans l’œuvre de Parmentier / Paris, J.-B. Baillière et Fils, 1902.

In-8°, broché, couv. imprimée, ex. en partie non coupé, XI-448 pp.

EDITION ORIGINALE DE CETTE EXCELLENTE ETUDE sur le sujet. Les 50 dernières pages sont consacrées à une bibliographie exhaustive des 165 œuvres de Parmentier, depuis L’Education singulière d’un moineau (publiée en 1771) !
Portrait de Parmentier en frontispice.

Piqûres et pâles rousseurs éparses. Bon exemplaire.

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