Librairie Gastéréa *
Livres anciens et modernes
Gastronomie, œnologie, littérature gourmande
BAUTTE (A.), Les Oeufs, avec 1000 manières de les préparer et de les servir / Cambrai, Imprimerie Fernand Deligne & Cie, 1907.

In-8°, cartonnage rouge de l'éditeur, 336 pp.

Remarquable ouvrage sur les oeufs, dont l'auteur (cuisinier auprès de diverses familles de l'aristocratie) entend compléter le travail déjà accompli par Marius Berte, Alfred Suzanne et Ferdinand Grandi sur le même sujet.

Mors fendillé, reste d'étiquette collé sur le premier plat, coiffe usée, mais intérieur frais.

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