Librairie Gastéréa *
Livres anciens et modernes
Gastronomie, œnologie, littérature gourmande
BAUBY (J.-B.), Guide complémentaire du guide pratique et du guide raisonné de la fabrication de la bière / Gray, Typographie de A. Roux, 1874.

In-4°, broché, couv. impr., ex non coupé, 184 pp. + 17 pp. de planches.

EDITION ORIGINALE de ce rare ouvrage très complet sur la fabrication de la bière (touraillage, brassage, houblonnage, etc.).

Bel exemplaire frais, dos habilement restauré.

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